Waarom staat op de verpakking “spelt(tarwe)meel of bloem”?

Deze vraag krijgen wij bij Billy’s Farm steeds vaker. Daarom leggen we je graag uit wat hier de reden van is! Want het betekent namelijk niet dat er tarwe in de producten is verwerkt, maar dat de juiste wettelijke eisen op de verpakkingen zijn toegepast.

Wanneer in een product bijvoorbeeld spelt, khorasan of durum wordt gebruikt, moet de producent duidelijk verwijzen naar de specifieke graansoort van dit ingrediƫnt. Dat wil zeggen dat in dit geval tarwe moet worden vermeld. Al onze recepten met spelt bevatten dan ook geen tarwe, maar de juiste afkomst van de graansoort staat hierbij vermeld. Zo voldoen wij met onze verpakkingen en ons assortiment aan de juiste wettelijke eisen.

Meer informatie over het ingrediƫnt Spelt
Spelt is een eenjarige plant uit de grassenfamilie Poaceae uit het geslacht Tarwe (Triticum). Voorbeeld van Spelt op ons etiket:

 

 

 

Heb je nog vragen of wil je meer weten over tarwe in spelt producten? Neem gerust contact met ons op!